• 

Компания «Томское молоко», расположенная в д. Нелюбино Томского района Томской области, расширила свой ассортимент. В начале 2016 года на заводе завершили строительство цеха по производству сырно-творожной группы, где будут изготавливаться адыгейский сыр, сулугуни и плавленые сыры. «Томское молоко» станет вторым заводом в регионе, который начнет выпускать сыр, и первым, у кого в линейке появятся плавленые сыры.

Производственная мощность нового цеха — до трех тонн готовой продукции в сутки. Продукция будет поступать в магазины Томской области, Новосибирской области и Алтайского края. Сейчас на предприятии вырабатывают до 40 тонн в сутки, но уже с сентября завод выходит на новую производственную мощность — 50-55 тонн продукции в сутки.

Весной было запущена линия производства творога стоимостью 10 млн рублей. Оборудование автоматизировано. Данная линейка работает круглосуточно. Предприятие выпускает творог трех видов жирности — обезжиренный, 5% и 9%. Для каждого вида есть своя исходная смесь, которая загружается в специальные емкости и готовится. В сутки завод производит 3-3,5 тонны творога.

• 

Летом предприятие оснастило новую линию по производству мягких и плавленных сыров и начало отрабатывать технологию изготовления сыров четырех видов, в том числе адыгейского и сулугуни.

В эти дни первая выпущенная партия плавленных и мягких сыров проходит испытания на срок годности. С сентября предприятие будет ежедневно выпускать 3 тонны мягких сыров.

• 

Для запуска новой линии сыров и покупку оборудования предприятие вложило порядка 30 млн рублей.

Сыр компания готовит на молоке местных сельхозпроизводителей из сел Нелюбино, Кудринка и Дубровка. В сутки они поставляют 40 тонн молока.

• 

Повышенная степень очистки применяется на предприятии при утилизации отходов. Здесь используются эффективные реактивы для дезинфекции стоков, которые обрабатываются бактерицидными лампами. На предприятии установлен новый флотатор, отделяющий жир от воды. А твердый осадок утилизируется по сертифицированной санитарными службами технологии.