Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторамВерсия для смартфонов
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Клеточные концентраты растений от производителя по лучшей цене


Навигация

Реклама

Важные темы


Анализ системной информации

» » » «Молекулярный кофе» получен вовсе без участия кофейных зёрен

«Молекулярный кофе» получен вовсе без участия кофейных зёрен


13-02-2019, 13:12 | Необычные явления / Хроника необычного | разместил: Редакция ОКО ПЛАНЕТЫ | комментариев: (0) | просмотров: (1 688)

Молекулярный кофе

Если к производству мясу не причастно животное — это поддельное мясо. Уберите коровье молоко из молочных продуктов, и будет соевое или миндальное молоко. Но что получится, если убрать кофейные зёрна из кофе?

Стартап «Atomo» из Сиэтла предложил «молекулярный кофе», для которого совсем не нужны кофейные зёрна. Компания продвигает его как способ обойтись без сливок и сахара, так как их продукт уже включает всё, что присуще чашке прекрасного кофе.

Перепроектированная «Ява»

Основатели компании — директор «Atomo» Энди Клайч и микробиолог Джаррет Стопфорт. Они считают, что идентифицировали около сорока соединений в протеинах и маслах, содержащихся в кофе, которые ответственны за основу, цвет и аромат кофе, и создали «кофе» из доступных натуральных ингредиентов.

Результат: «мягчайший вкус — и с ожидаемым действием кофеина». Продукт не является растворимым в воде порошком, так как разработчики с самого начала решили воссоздать традиционный ритуал приготовления кофе из кофейной гущи.

Как сообщают специалисты «Atomo», гуща сделана из «переработанных растительных материалов», но больше не дают каких-либо деталей. «Пока что мы не раскрываем ингредиенты», — сказано в сообщении для прессы.

С какими проблемами сталкивается кофейная индустрия

Есть несколько причин, по которым не следует слишком полагаться на обычный кофе.

Плантаторы, возделывающие кофе, ощущают отрицательное влияние изменений климата и исчезновения лесов. Выполненное в 2019 году исследование обнаружило, что 60 процентов диких видов кофе находятся под угрозой исчезновения.

Также в индустрии кофе есть большие проблемы с рабочей силой. Даже крупнейшие кофейные компании, включая Nestlé, признают вероятность использования рабского труда на плантациях.

Также важна цена. Не все могут позволить себе высококачественный кофе местного обжаривания. В публикации «Atomo» на сайте kickstarter.com говорится, что цена чашки их уникального кофе не превысит 40 центов.

Но готовы ли мы распрощаться с кофейными зёрнами? В «Atomo» уверены, что готовы.



Источник: gearmix.ru.

Рейтинг публикации:

Нравится1



Комментарии (0) | Распечатать

Добавить новость в:


 

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.





» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
 


Новости по дням
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Погода
Яндекс.Погода


Реклама

Опрос
Ваше мнение: Покуда территориально нужно денацифицировать Украину?




Реклама

Облако тегов
Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Импортозамещение, ИнфоФронт, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Любимая Россия, НАТО, Навальный, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, Хроника эпидемии, видео, коронавирус, новости, политика, спецоперация, сша, украина

Показать все теги
Реклама

Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2020 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map