Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Маркетинговое исследование представляет комплексный анализ рынка свежих овощей в РФ в целом и отдельно анализ рынков картофеля, капусты, томатов, огурцов и пр. В отчете представлены данные, как в натуральном, так и в стоимостном выражении.
Отчет содержит характеристику сельского хозяйства РФ: • производство продукции сельского хозяйства в РФ (по видам продукции, по регионам, по видам производителей) • посевные площади (по видам продукции, по регионам, по видам производителей) • материально-техническая база • финансовое обеспечение отрасли • государственная поддержка отрасли • и другое
Представлен анализ российского рынка свежих овощей (объем, динамика и структура рынка) по следующим сегментам: • свежие овощи • картофель • капуста • томаты • огурцы
Представлен анализ производства свежих овощей отдельно по каждому сегменту (объем, динамика и география производства).
Отдельно рассмотрены импортно-экспортные операции на рынке свежих овощей в натуральном и стоимостном выражении.
Приведен ценовой анализ, который включает цены производителей и потребительские цены на рынке. Отдельно представлена ценовая политика на рынке свежих огурцов и томатов.
Отчет содержит анализ потребления овощей в РФ, который включает: структуру потребления, объемы и динамику потребления, производственные показатели и анализ основных потребляющих отраслей
В отчете представлен анализ потребительских предпочтений овощей: представлены предпочтения по виду продукции, местам приобретения, частоте потребления и др.
Приведен анализ сбыта, в рамках которого были рассмотрены следующие параметры: факторы, определяющие отраслевую конкуренцию (барьеры входа, влияние поставщиков и потребителей и т.д.), основные схемы и каналы сбыта овощей.
Отчет содержит прогноз развития рынка до 2014 гг.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Цель исследования: Анализ рынка свежих овощей в 2009-2010 гг.
География исследования: РФ.
Задачи исследования: 1. Представить анализ развития сельского хозяйства в РФ 2. Описать ситуацию на рынке, основные проблемы и тенденции рынка 3. Представить основные экономические показатели рынка (объем, динамика и структура рынка) 4. Провести анализ производства свежих овощей на российском рынке (объем, динамика, география и структура) 5. Проанализировать цены на рынке 6. Провести анализ потребления свежих овощей 7. Представить потребительские предпочтения 8. Проанализировать импортно-экспортные операции на рынке свежих овощей 9. Провести анализ сбыта свежих овощей в РФ 10. Составить прогноз развития рынка до 2014 г.
ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА
• Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат) • Министерство экономического развития РФ • Министерство сельского хозяйства • Средства массовой информации (периодические издания, журналы: национальные, региональные, местные) • Электронные источники (базы данных, интернет - ресурсы) • Собственные базы данных «EVENTUS Consulting» • Опросы потребителей
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:
• Объем рынка свежих овощей в 2010 году составил порядка *** млн. долл. или *** млрд. руб., что меньше показателей 2009 года на 4,5 %. • Рынок капусты в России в 2010 г. продемонстрировал отрицательную динамику, темпы падения рынка составили почти 15% в натуральном выражении. В первую очередь спад на рынке капусты связан со значительным сокращением валового сбора этого овоща • Основной объем производства огурцов приходится на Центральный и Приволжский ФО по 21% от общероссийского валового сбора огурцов. 17% российского производства огурцов приходится на Южный ФО. • В структуре импорта овощей основной сегмент занимают томаты – ***% в натуральном выражении • Основной объем поставок импортных томатов приходится на Турцию – ***% от общего объема импорта в натуральном выражении. • Средняя стоимость свежих огурцов в рознице в 2010 году составила *** руб./кг, в начале 2011 года стоимость 1 кг огурцов приблизилась к ***., рост цен за первый квартал 2011 года составил почти 15% к аналогичному периоду 2010 года. • В структуре потребления свежих овощей по видам потребителей ***% приходится на население и ***% идет на дальнейшую переработку (производственное потребление).
В отчете приведено 116 диаграмм, 1 график, 1 схема и 48 таблиц.
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 5 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 5 ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА 5
ГЛАВА 1. КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕЙ 6
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РФ 10 2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ 10 2.1.1. Объем, динамика и география производства продукции сельского хозяйства 10 2.1.2. Структура производства продукции по видам сельхозпроизводителей 14 2.1.3. Посевные площади 16 2.1.4. Материально-техническая база и производственные мощности 20 2.2. ФИНАНСОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОТРАСЛИ 22 2.3. ПРОБЛЕМАТИКА ОТРАСЛИ 26 2.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ 26 2.4.1. Приоритетные направления развития отрасли 27 2.4.2. Стратегические задачи отрасли 28
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 30 3.1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 30 3.1.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 30 3.1.2. Доля импортной продукции на рынке 31 3.1.3. Сегментация рынка по видам овощей 32 3.2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ 33 3.2.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 33 3.2.2. Доля импортной продукции на рынке 34 3.3. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА КАПУСТЫ 36 3.3.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 36 3.3.2. Доля импортной продукции на рынке 37 3.4. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ТОМАТОВ 38 3.4.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 38 3.4.2. Доля импортной продукции на рынке 39 3.5. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ОГУРЦОВ 41 3.5.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 41 3.5.2. Доля импортной продукции на рынке 42
ГЛАВА 4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 43 4.1. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 43 4.1.1. Объем и динамика валового сбора овощей 43 4.1.2. Структура производства по видам овощей 45 4.2. ПРОИЗВОДСТВО СВЕКЛЫ 46 4.2.1. География валового сбора свеклы 46 4.2.2. Объем валового сбора свеклы по регионам 47 4.3. ПРОИЗВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ 48 4.3.1. География валового сбора картофеля 48 4.3.2. Объем валового сбора картофеля по регионам 49 4.4. ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩЕЙ ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА 52 4.4.1. География валового сбора овощей 52 4.4.2. Объем валового сбора овощей по регионам 52 4.5. ПРОИЗВОДСТВО КАПУСТЫ 54 4.5.1. География валового сбора капусты 54 4.5.2. Объем валового сбора капусты по регионам 55 4.6. ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТОВ 57 4.6.1. География валового сбора томатов 57 4.6.2. Объем валового сбора томатов по регионам 58 4.7. ПРОИЗВОДСТВО ОГУРЦОВ 60 4.7.1. География валового сбора огурцов 60 4.7.2. Объем валового сбора огурцов по регионам 61
ГЛАВА 5. АНАЛИЗ ИМПОРТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 64 5.1. ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 64 5.1.1. Таможенные пошлины на овощи 64 5.1.2. Объем и динамика импорта овощей 65 5.1.3. Структура импорта по видам овощей 68 5.2. ИМПОРТ КАРТОФЕЛЯ 70 5.2.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 70 5.2.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 72 5.3. ИМПОРТ ТОМАТОВ 74 5.3.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 74 5.3.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 76 5.4. ИМПОРТ ЛУКА, ЧЕСНОКА И ПРОЧИХ ЛУКОВИЧНЫХ ОВОЩЕЙ 78 5.4.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 78 5.4.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 79 5.5. ИМПОРТ КАПУСТЫ 81 5.5.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 81 5.5.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 82 5.6. ИМПОРТ САЛАТА ЛАТУК И ЦИКОРИЯ 84 5.6.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 84 5.6.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 85 5.7. ИМПОРТ МОРКОВИ, РЕПЫ, СВЕКЛЫ, РЕДИСА И ПРОЧИХ АНАЛОГИЧНЫХ СЪЕДОБНЫХ КОРНЕПЛОДОВ 87 5.7.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 87 5.7.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 89 5.8. ИМПОРТ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ 91 5.8.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 91 5.8.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 92 5.9. ИМПОРТ ПРОЧИХ ОВОЩЕЙ 94 5.9.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении 94 5.9.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении 96
ГЛАВА 6. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 98 6.1. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 98 6.1.1. Объем и динамика экспорта 98 6.1.2. Структура экспорта по видам овощей 99 6.2. ЭКСПОРТ КАРТОФЕЛЯ 101 6.2.1. Объем и динамика экспорта 101 6.2.2. Структура экспорта картофеля по странам 102
ГЛАВА 7. ОБЗОР ЦЕН НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 105 7.1. УРОВЕНЬ И ДИНАМИКА ЦЕН НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 105 7.1.1. Динамика средних цен производителей по видам овощей 105 7.1.2. Динамика средних потребительских цен по видам овощей 106 7.2. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ТОМАТОВ 108 7.2.1. Сезонность цен 108 7.2.2. Динамика и сравнительная характеристика потребительских цен на рынке 109
ГЛАВА 8. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ 111 8.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 111 8.1.1. Структура потребления свежих овощей в РФ 111 8.1.2. Объем и динамика потребления свежих овощей населением 112 8.1.3. Основные факторы спроса 114 8.2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 114 8.2.1. Производство продуктов питания из картофеля 114 8.2.2. Производство плодоовощной продукции 116 Консервация 116 Заморозка 117 8.2.3. Производство крахмала 119 8.3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ 122 8.3.1. Предпочтения по виду продуктов питания 122 8.3.2. Частота потребления овощей 125 8.3.3. Места приобретения овощей и фруктов 126 8.3.4. Наиболее востребованные овощи 128
ГЛАВА 9. АНАЛИЗ СБЫТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ 129 9.1 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЮЯЮЩИЕ ОТРАСЛЕВУЮ КОНКУРЕНЦИЮ 129 9.1.1 Внешняя среда 129 9.1.2. Внутренняя среда 130 9.2. ОСНОВНЫЕ СХЕМЫ СБЫТА И ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ НА РЫНКЕ 130 9.2.1. Основные каналы сбыта 130 9.2.2. Выбор рынка сбыта продукции 131 9.2.3. Ориентация на покупателя 132
Диаграмма 1. Объем и динамика российского производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий в стоимостном выражении Диаграмма 2. Структура российского производства сельскохозяйственной продукции по Федеральным округам Российской Федерации в 2010 году Диаграмма 3. Структура производства продукции растениеводства по категориям хозяйств в 2010 году Диаграмма 4. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в 2010 году Диаграмма 5. Динамика посевных площадей сельскохозяйственных культур, тыс. га Диаграмма 6. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий по федеральным округам РФ в 2010 году Диаграмма 7. Структура посевных площадей по видам культур в 2010 году Диаграмма 8. Объем и рынка свежих овощей в РФ в стоимостном выражении 2007-2010 гг. Диаграмма 9. Объем и рынка свежих овощей в РФ в натуральном выражении 2007-2010 гг. Диаграмма 10. Доля импорта на рынке овощей в стоимостном выражении, %, 2010г. Диаграмма 11. Доля импорта на рынке овощей в натуральном выражении, %, 2010г. Диаграмма 12. Сегментация рынка свежих овощей в РФ в натуральном выражении, %, 2010г Диаграмма 13. Сегментация рынка свежих овощей в РФ в стоимостном выражении, %, 2010г Диаграмма 14. Динамика объема рынка картофеля в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг. Диаграмма 15. Динамика объема рынка картофеля в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг. Диаграмма 16. Доля импорта на рынке картофеля в натуральном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 17. Доля импорта на рынке картофеля в стоимостном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 18. Динамика объема рынка капусты в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг. Диаграмма 19. Динамика объема рынка капусты в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг Диаграмма 20. Доля импорта на рынке капусты в натуральном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 21. Доля импорта на рынке капусты в стоимостном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 22. Динамика объема рынка томатов в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг. Диаграмма 23. Динамика объема рынка томатов в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг Диаграмма 24. Доля импорта на рынке томатов в натуральном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 25. Доля импорта на рынке томатов в стоимостном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 26. Динамика объема рынка огурцов в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг. Диаграмма 27. Динамика объема рынка огурцов в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг Диаграмма 28. Доля импорта на рынке огурцов в натуральном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 29. Доля импорта на рынке огурцов в стоимостном выражении в РФ, 2010г. Диаграмма 30. Динамика объема валового сбора овощей в стоимостном выражении 2005--2010 гг. Диаграмма 31. Динамика валового сбора овощей по видам в РФ, млн. руб. Диаграмма 32. Динамика объема валового сбора овощей в натуральном выражении 2005--2010 гг. Диаграмма 33. Динамика валового сбора овощей по видам в РФ, тыс. тонн Диаграмма 34. Структура валового овощей по видам в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.. Диаграмма 35. Структура валового сбора овощей по видам в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.. Диаграмма 36. География валового сбора сахарной свеклы по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 37. География валового сбора картофеля по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 38. География валового сбора овощей по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 39. География валового сбора капусты по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 40. География валового сбора томатов по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 41. География валового сбора огурцов по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 42. Объем и динамика импорта овощей в стоимостном выражении в 2009-2010 гг. Диаграмма 43. Объем и динамика импорта овощей в натуральном выражении 2009-2010 гг. Диаграмма 44. Динамика импорта по видам овощей , тыс. долл. в 2009-2010 гг. Диаграмма 45. Динамика импорта по видам овощей , тонн в 2009-2010 гг. Диаграмма 46. Структура импорта овощей по видам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 47. Структура импорта овощей по видам стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 48. Объем и динамика импорта картофель в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 49. Структура импорта картофель по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 50. Объем и динамика импорта картофель в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 51. Структура импорта картофель по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 52. Объем и динамика импорта томатов в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 53. Структура импорта томатов по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 54. Объем и динамика импорта томатов в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 55. Структура импорта томатов по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 56. Объем и динамика импорта луковичных овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 57. Структура импорта луковичных овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 58. Объем и динамика импорта луковичных овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 59. Структура импорта луковичных овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 60. Объем и динамика импорта капусты в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 61. Структура импорта капусты по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 62. Объем и динамика импорта капусты в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 63. Структура импорта капусты по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 64. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 65. Структура импорта салата латук и цикория по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 66. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 67. Структура импорта салата латук и цикория по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 68. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 69. Структура импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 70. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 71. Структура импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 72. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 73. Структура импорта огурцов и корнишонов по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 74. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 75. Структура импорта огурцов и корнишонов по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 76. Объем и динамика импорта прочих овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 77. Структура импорта прочих овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 78. Объем и динамика импорта прочих овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг. Диаграмма 79. Структура импорта прочих овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 80. Динамика объема экспорта овощей в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн Диаграмма 81. Динамика объема экспорта овощей в стоимостном выражении Диаграмма 82. Структура экспорта овощей по видам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 83. Структура экспорта овощей по видам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 84. Динамика объема экспорта картофеля в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн Диаграмма 85. Динамика объема экспорта картофеля в стоимостном выражении, 2007-2010 гг., тыс. долл. Диаграмма 86. Структура экспорта картофеля по странам в натуральном выражении, % 2010 г. Диаграмма 87. Структура экспорта картофеля по странам в стоимостном выражении, % 2010 г. Диаграмма 88. Динамика цен производителей на овощи в РФ, руб./тонна 2005-2010 гг. Диаграмма 89. Динамика потребительских цен на овощи по видам в РФ, руб/кг, 2007-2011 гг. Диаграмма 90. Сезонность цен на огурцы и томаты свежие, 2010- 1 кв. 2011 гг. Диаграмма 91 Динамика средних потребительских цен в РФ на огурцы и помидоры в 2007- 1 кв.2011 гг., руб./кг. Диаграмма 92. Сравнительная характеристика средних потребительских цен на огурцы и томаты по регионам РФ (2011 г.) Диаграмма 93. Структура потребления свежих овощей по видам потребителей в РФ в 2010г., % Диаграмма 94. Структура производственного потребления свежих овощей в РФ в 2010г., % Диаграмма 95. Потребление овощей и картофеля населением, 1980-2009 гг., кг/чел/год Диаграмма 96. Структура расходов на покупку продуктов питания в РФ в 2010г., % Диаграмма 97. Сравнительная характеристика затрат на свежие овощи от общего объема затрат на продукты питания в домашних хозяйствах по ФО, 2010г., % Диаграмма 98. Объем и динамика российского производства продуктов из картофеля в натуральном выражении в 2002-2010 гг. Диаграмма 99. Структура производства продуктов из картофеля в натуральном выражении в 2010 году по федеральным округам Диаграмма 100. Объем и динамика российского производства плодоовощных консервов в натуральном выражении в 2002-2010 гг. Диаграмма 101. Структура производства плодоовощных консервов в натуральном выражении в 2010 году по федеральным округам Диаграмма 102. Объем и динамика российского производства замороженной плодоовощной продукции в натуральном выражении в 2004-2010 гг. Диаграмма 103. Структура производства замороженной плодоовощной продукции в натуральном выражении в 2010 году по регионам Диаграмма 104. Динамика объема производства крахмала, тонн, 2004-2010 гг. Диаграмма 105. Структура объема производства крахмала по ФО, тонн 2010 г. Диаграмма 106. Структура объема производства крахмала по регионам, тонн, 2010 г. Диаграмма 107. Структура производства крахмалов по видам в натуральном выражении, % Диаграмма 108. Ориентирование покупателя при выборе продуктов питания Диаграмма 109. Структура группы предпочитающих полезные продукты по половому признаку Диаграмма 110. Структура группы предпочитающих полезные продукты по возрастному признаку Диаграмма 111. Структура группы предпочитающих полезные продукты по доходу Диаграмма 112. Частота употребления овощей Диаграмма 113. Структура потребления овощей по частоте Диаграмма 114. Места приобретения овощей Диаграмма 115. Предпочтения по видам овощей Диаграмма 116. Прогноз объема рынка свежих овощей РФ в натуральном выражении, тыс. тонн
Список таблиц:
Таблица 1. Динамика производства продукции сельского хозяйства Таблица 2. Продукция сельского хозяйства в действовавших ценах, млрд. руб. Таблица 3. Продукция сельского хозяйства (хозяйства всех категорий) по Федеральным округам РФ в действовавших ценах, млрд. руб. Таблица 4. Динамика производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в стоимостном выражении, млрд. руб. Таблица 5. Структура производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств Таблица 6. Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации, тыс. га Таблица 7. Посевные площади сельскохозяйственных культур по видам культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации, тыс. га Таблица 8. Динамика парка основных видов техники в сельскохозяйственных организациях, шт. Таблица 9. Динамика ввода в действие производственных мощностей в отраслях агропромышленного комплекса Таблица 10. Сведения о параметрах реализации приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса" в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, 2010 г. Таблица 11. Динамика объема валового сбора овощей в стоимостном выражении по видам 2005--2010 гг. Таблица 12. Динамика объема валового сбора овощей в натуральном выражении по видам 2005--2010 гг. Таблица 13. География и динамика валового сбора сахарной свеклы по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 14. География и динамика валового сбора картофеля по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 15. География и динамика валового сбора овощей по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 16. География и динамика валового сбора капусты по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 17. География и динамика валового сбора томатов по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 18. География и динамика валового сбора огурцов по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г. Таблица 19. Таможенные пошлины на овощи Таблица 20. Объем и динамика импорта овощей по видам в натуральном и стоимостном выражении 2009-2010 гг. Таблица 21. Объем и динамика импорта картофель в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 22. Объем и динамика импорта картофель в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 23. Объем и динамика импорта томатов в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 24. Объем и динамика импорта томатов в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 25. Объем и динамика импорта луковичных овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 26. Объем и динамика импорта луковичных овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 27. Объем и динамика импорта капусты в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 28. Объем и динамика импорта капусты в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 29. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 30. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 31. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 32. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 33. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 34. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 35. Объем и динамика импорта прочих овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 36. Объем и динамика импорта прочих овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг. Таблица 37. Объем, динамика и структура экспорта овощей по видам в натуральном выражении, тонн 2007- 2010 г. Таблица 38. Объем, динамика и структура экспорта овощей по видам в стоимостном выражении, тыс. долл. 2007- 2010 г. Таблица 39. Объем, динамика и структура экспорта картофеля по странам в натуральном выражении, тонн 2007- 2010 г. Таблица 40. Объем, динамика и структура экспорта картофеля по странам в стоимостном выражении, тонн 2007- 2010 г. Таблица 41. Динамика цен производителей на овощи по видам в РФ, руб./тонна 2005-2010 гг. Таблица 42. Динамика потребительских цен на овощи по видам в РФ, руб/кг, 2007-2011 гг. Таблица 43. Объем и динамика производства продукции из картофеля в регионах РФ, тон 2005-2010 гг. Таблица 44. Объем и динамика производства плодоовощных консервов в регионах РФ, тон 2005-2010 гг. Таблица 45. Объем и динамика производства замороженных овощей в регионах РФ, тон 2005-2010 гг. Таблица 46.. Динамика объема производства крахмала по ФО, тонн, 2004-2010 гг. Таблица 47. Динамика объема производства крахмала по регионам, тонн, 2004-2010 гг. Таблица 48. Производство основной продукции сельского хозяйства, % прогноз 2011-2013 гг.
Список графиков: График 1. Индекс производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году)
Список схем: Схема 1. Основные каналы сбыта овощей
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
3. МИРОВОЙ РЫНОК СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 3.1. Мировое производство свежих овощей 3.1.1. Площадь посева овощных культур Общая динамика География площадей Структура площадей по видам овощей 3.1.2. Валовой сбор овощей Общая динамика сбора овощей География сбора овощей Структура валового сбора овощей География производства основных видов овощей Картофель Помидоры Капуста Лук репчатый Огурцы и корнишоны Баклажаны Морковь и репа 3.1.3. Урожайность овощных культур Динамика урожайности Урожайность по странам мира Урожайность по видам овощей 3.2. Мировая торговля свежими овощами 3.2.1. Структура мировой торговли свежими овощами по видам 3.2.2. Мировая торговля картофелем Объем и динамика экспорта картофеля География экспорта картофеля Объем и динамика импорта картофеля География импорта картофеля 3.2.3. Мировая торговля помидорами Объем и динамика экспорта помидоров География экспорта помидоров Объем и динамика импорта помидоров География импорта помидоров 3.2.4. Мировая торговля луком и чесноком Объем и динамика экспорта лука и чеснока Структура экспорта лука и чеснока по видам География экспорта лука и чеснока Объем и динамика импорта лука и че…
Целью исследования сталополучение актуальной количественной и качественной маркетинговой информации о российском рынке овощеводства в защищенном грунте для определения перспективности тепличного бизнеса и коммерческой целесообразности инвестиций в строительство и развитие проектов промышленных теплиц в ЦФО РФ.
В ходе работы применялись такие методы исследования:
ü классический кабинетный анализ, включающий контент-анализ открытых и условно открытых источников;
ü глубинные интервью экспертов тепличной отрасли – руководителей ведущих тепличных хозяйств и сервисного рынка для промышленных теплиц;
ü собственные наработки, результаты предыдущих исследований, экспертные расчеты и прогнозирование по авторским методикам «Технологии Роста».
Предметом исследования является продукция защищенного грунта в ЦФО России (томаты, огурцы, зелень, салаты).
Объектами исследования стали промышленные теплицы ЦФО.
В исследовании подробно освещены особенности потребительского спроса на овощи и зелень, выращенные в закрытом грунте. Рассчитаны текущая емкость потребления свежих овощей в течение года по областям ЦФО. Спрогнозирован объем потенциалапотребительского рынка с учетом платежеспособного спроса, импорта и местного предложения по разным регионам РФ и по областным це…
Аннотация За 2006-2010 гг валовой сбор свежих фруктов в мире вырос почти на 10%: с 555 до 608 млн т. Наибольший рост валового сбора фруктов относительно предыдущих лет отмечался в 2008 г – 4%. В 2006-2010 гг наибольшие объемы свежих фруктов в мире собирались в Китае. В рассматриваемые годы доля Китая в общем объеме валового сбора свежих фруктов в мире колебалась от 30% в 2006 г до 31% в 2010 г. Однако несмотря на лидерство Китая по производству свежих фруктов, в среднедушевом расчете объем производства свежих фруктов там невелик. В 2006-2010 гг продажи свежих фруктов в мире увеличились на 10%: с 505 до 555 млн т. Наибольший рост продаж относительно предыдущего года наблюдался в 2009 г – почти 4%. По оценкам BusinesStat, в 2011-2015 гг продажи свежих фруктов в мире будут расти в среднем на 2% в год. В 2015 г объем продаж свежих фруктов в мире достигнет 619 млн т. В 2006-2010 гг наибольший объем продаж в мире приходился на дыни и арбузы – около 22% всех продаж фруктов. На бананы приходилось в среднем 16% продаж, на яблоки и апельсины – по 12% продаж. В 2010 г практически каждая третья покупка свежих фруктов в мире была совершена в Китае (171,9 млн т). В Индии было продано почти 12% всех свежих фруктов в мире, а в Бразилии – около 6%. В 2010 г по потреблению свежих фруктов на душу …
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФРУКТОВ И СПОСОБОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ 2.1. Термин «фрукты» 2.2. Классификация фруктов 2.2.1. Общая классификация свежих фруктов 2.2.2. Таможенная классификация фруктов 2.3. Товароведение фруктовых плодов Семечковые фрукты Косточковые фрукты Цитрусовые фрукты Субтропические и тропические фрукты Ягоды 3. МИРОВОЙ РЫНОК ФРУКТОВ И ЯГОД 3.1. Мировое производство свежих фруктов 3.1.1. Площадь фруктовых насаждений Общая динамика География площадей Структура площадей по видам фруктов 3.1.2. Валовой сбор фруктов Общая динамика сбора фруктов География сбора фруктов Структура валового сбора фруктов География производства основных видов фруктов 3.1.3. Урожайность плодово-ягодных культур Динамика урожайности Урожайность по странам мира Урожайность по видам фруктов 3.2. Мировой экспорт 3.2.1. Динамика экспорта 3.2.2. Структура экспорта 3.2.3. Мировой экспорт бананов Динамика экспорта География экспорта 3.2.4. Мировой экспорт цитрусовых фрук…
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
