Найти исследование

ТИПОВОЙ БИЗНЕС ПЛАН «ОТКРЫТИЕ ПИВНОГО РЕСТОРАНА» (артикул: 05733 15803)

29 900 руб.

Дата выхода отчета:	23 Июня 2010
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010
Количество страниц:	96
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель БП: открытие пивного ресторана

К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
1. Описание рассматриваемого рынка
2. Анализ рынка
3. Маркетинговый план открытия данного бизнеса
4. План продаж
5. Производственная часть
6. Организационно-управленческая структура
7. Финансовый план
8. Организационный план осуществления проекта
9. Нормативная информация

Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

Выдержки из БП:
Суть проекта
Открытие пивного ресторана на …. посадочных мест,
необходимая площадь…. кв.м,
время работы ….. часов в сутки

Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
Краткосрочные цели проекта:
• удовлетворение потребностей населения в качественном пиве, вкусной еде, отдыхе и развлечениях,
• создание круга постоянных клиентов,
• закрепление на рынке пивных ресторанов и в целом предприятий общественного питания,
• создание и поддержание известности пивного ресторана.

Долгосрочные цели проекта:
• расширение комплекса предлагаемых услуг,
• развитие сети одноименных пивных ресторанов,
• максимизация прибыли.

Расчетные сроки проекта - … года.

Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг
Основным преимуществом пивного ресторана будет удачное местоположение, широкий ассортимент качественного пива, качественная вкусная еда. Вся продукция и услуги ресторана будут реализовываться непосредственно его клиентам. Сбыт будет гарантирован уникальными достоинствами пивного ресторана, активной рекламной кампанией. Цены на продукцию пивного ресторана будут установлены на уровне среднерыночных.

Стоимость проекта
Необходимый объем инвестиций – $....

Источники финансирования проекта
Собственные средства.

Выгоды и риски проекта
Выгоды:
• небольшой срок окупаемости,
• широкая клиентская база,
• высокая прибыльность проекта.

Риски:
связаны с неудачным выбором места и позиционированием на рынке, общей нестабильной экономической ситуацией в стране.

Ключевые экономические показатели эффективности проекта
Ставка дисконтирования – …%.
Срок окупаемости проекта - … месяца
Срок окупаемости проекта дисконтированный – … месяцев
Планируемый объем продаж – … USD/год
Внутренняя норма рентабельности IRR, год. – …% для срока жизни проекта … месяцев
Внутренняя норма рентабельности IRR, мес. – …% для срока жизни проекта … месяцев

Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.

Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации. Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Введение 5
1. Резюме проекта 6
  Суть проекта 6
  Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6
  Расчетные сроки проекта 6
  Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции 6
  Стоимость проекта 7
  Источники финансирования проекта 7
  Выгоды и риски проекта 7
  Ключевые экономические показатели эффективности проекта: 7
2. Описание товара/услуги 8
  Определение товара/услуги 8
  Сегментация товара/услуги 8
  Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования 8
  Перспективы развития товара/услуги 9
  Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг 9
3. Анализ рынка 11
  Анализ положения дел в отрасли 11
  Текущая ситуация в отрасли 11
  Факторы, влияющие на отрасль 12
  Общие данные о рынке 13
  Объемы рынка, Емкость рынка 13
  Сегментация рынка 13
  Ценообразование на рынке 15
  Конкурентный анализ 16
  Количественная и качественная характеристика 16
  Тенденции в оформлении помещений основных производителей продукции игроков рынка 16
  Анализ политики продвижения 18
  Анализ потребителей 19
  Выбор и обоснование уникального достоинства продукции 25
4. Маркетинговый план 26
  Уникальные достоинства, позиционирование 26
  Ценовая политика 26
  Порядок осуществление продаж / оказания услуг 26
  Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 27
5. План продаж 29
  Цены на конкретные виды товара/услуги. 29
  Организация сбыта. Каналы сбыта. 30
  План продаж на весь расчетный период. 31
6. Производственная часть 33
  Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции / организации услуги 33
  Требования к поставщикам 33
  Состав и стоимость оборудования 34
  Оценка и обоснование необходимых ресурсов 35
  Оценка постоянных и переменных затрат 36
  Оценка доходов 36
  Функциональное решение 37
7. Организационно-управленческая структура 39
  Организационная структура 39
  Специализация, количество и состав сотрудников 39
  Затраты на оплату труда 40
8. Финансовый план 41
  Основные параметры расчетов 41
  Объем финансирования 41
  Основные формы финансовых расчетов (USD) 43
  Показатели эффективности проекта 46
  Внутренняя норма рентабельности, возврата инвестиций, Internal Rate of Return (IRR) 46
  Срок окупаемости дисконтированный (Discounted payback period; (PBP) мес.), 46
  Анализ чувствительности 46
  Показатели эффективности проекта 46
  Основные параметры бизнес-плана: 46
9. Организационный план осуществления проекта 48
  План-график реализации проекта 48
10. Нормативная информация 49
  Нормативная база 49
  Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта 49
  Порядок оформления документов для открытия предприятия общественного питания 50
  Порядок регистрации контрольно - кассовой техники (ККТ) 51
11. Использованные источники 52
Приложения 53
Перечень приложений

Диаграмма 1. Структура ресторанного рынка
Диаграмма 2. Структура сетевого сегмента ресторанов по цене
Диаграмма 3. Посещаемость заведений общественного питания
Диаграмма 4. Посещение заведений общественного питания по типам
Диаграмма 5. Регулярность посещение заведений общественного питания
Диаграмма 6. Время посещение заведений общественного питания
Диаграмма 7. Выбор места питания в обеденный перерыв
Диаграмма 8. Причины, по которым не посещают предприятия общественного питания
Диаграмма 9. Причины, по которым посещают предприятия общественного питания в свободное время
Диаграмма 10. Источники получения информации о ресторанах

Схема 1. Технологическая схема организации производства
Схема 2. Организационная структура пивного ресторана

Приложение 1. Должностные инструкции персонала пивного ресторана.
Приложение 2. Выдержки из Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01
Приложение 3. Документы, необходимые для регистрации контрольно-кассовой техники
Приложение 4. Выдержки из Федерального закона РФ «Об Обществах с ограниченной ответственностью», касающиеся учредительных документов общества
Приложение 5. Документы, необходимые для регистрации Общества с ограниченной ответственностью
Приложение 6. Выдержки из Главы 26-2 НК «Упрощенная система налогообложения»
Приложение 7. О порядке подготовки и выдачи согласований на открытие предприятий питания, расположенных на первых этажах, в подвальных и встроенно-пристроенных помещениях жилых домов от 24 апреля 2007 года N 296-ПП
Приложение 8. Информация о выдаче лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.

Таблица 1. Оборот общественного питания, млн.руб.
Таблица 2. Цены на конкретные позиции продукции пивного ресторана
Таблица 3. Количество посетителей ресторана и доход по месяцам
Таблица 4. Состав основного оборудования пивного ресторана
Таблица 5. Состав офисного оборудования
Таблица 6. Распределение площади пивного ресторана между помещениями
Таблица 7. Постоянные затраты в месяц, у.е.
Таблица 8. Переменные затраты в месяц, у.е.
Таблица 9. План реализации услуг на 3 года, у.е.
Таблица 10. Штатное расписание
Таблица 11. Затраты на открытие
Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность организации по периодам)
Таблица 13. План движения денежных средств (Cash Flow)
Таблица 14. График окупаемости проекта, у.е.
Таблица 15. Календарный план

Другие бизнес-планы по теме

Название исследования	Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни Регион: По вашему запросу Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план столовой (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план фаст-фуда (без фин.модели) 2015г.
Обновленный и дополненный бизнес-план фаст-фуда разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации ресторана быстрого питания, а также оценки эффективности его деятельности. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Удовлетворение непокрытого спроса в услугах общественного питания в сегменте быстрого питания, создание рабочих мест в районе реализации проекта, извлечение прибыли. Услуги и продукция проекта: Основными элементами комплекса питания, представленного в проектируемом ресторане быстрого питания, будут: пицца; пончики; блины; сэндвичи; мясо-гриль; салаты; несложные в приготовлении блюда японской кухни; напитки (в т.ч. пиво). РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах, и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** тыс. руб. в месяц; получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах; удовлетворить потребности населения в услугах общественного питания в сегменте быстрого питания; создать новые рабочие места в районе реализации проекта. ОСНОВНЫМИ ПРЕДПОСЫЛКАМИ для успешной реализации проекта являются следующие положения: рост спроса на услуги общественного питания в сегменте быстрого питания (фаст-фуд) в России; закупка качестве…
Строительство многофункционального комплекса производства питьевой бутилированной воды в емкостях по 19 л.

СТРУКТУРА БИЗНЕС-ПЛАНА
• РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
• СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общее описание проекта
2.2.Описание продукции: питьевая бутилированная вода в емкостях по 19литров и от 0.2 до 2литров
2.3. Информация об участниках проекта*
2.4.Месторасположение проекта
• МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
◦ Обзор рынка бутилированной воды в Нижегородской области
◦ Анализ потребителей. Сегментация потребителей
◦ Обзор потенциальных конкурентов
◦ Ценообразование на рынке
• ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН*
◦ План по персоналу
◦ План-график работ по проекту
◦ Источники, формы и условия финансирования
◦ График финансирования проекта
• ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН*
1. Описание объекта строительства
2. Описание процесса возведения комплекса. Этапы строительства
3. Описание производственных помещений
5.2. Описание технологического процесса производства
5.3. Описание необходимого оборудования
◦ Сырье, материалы и комплектующие
◦ Основные партнеры по проекту (Подрядчики, поставщики строительных материалов)
• ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1. Исходные данные и допущения
6.2. Номенклатура и цены
6.3. Инвестици…
Бизнес-план кофейни - 2012 (с финансовой моделью)
ОГЛАВЛЕНИЕ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели проекта 1.2. Расчетный период проекта 1.3. Стоимость реализации проекта 1.4. Источники финансирования проекта 1.5. Показатели эффективности проекта 2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА 3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА 3.1. Концепция кофейни 3.2. Спектр услуг кофейни 3.3. Схема работы кофейни 3.4. Разрешительная документация для открытия кофейни 4. АНАЛИЗ РЫНКА 4.1. Рынок общественного питания России Динамика объема рынка по годам Динамика объема рынка по месяцам Оборот общественного питания в городах-миллионерах России Крупнейшие компании России по количеству точек общепита Тенденции на рынке общественного питания Факторы, влияющие на рынок общественного питания Москвы Маркетинговые ходы, применяемые рестораторами Москвы 4.2.Характеристика объекта исследования История кофеен Классификация кофеен 4.4. Доли крупнейших компаний на рынке кофеен Москвы 4.5. Ценовая сегментация кофеен Москвы 4.6. Структура кофеен Москвы Наиболее часто представленные кухни в кофейнях Москвы Представленность бизнес-ланча/завтрака в кофейнях Москвы Представленность кальяна в кофейнях Москвы Круглосуточные кофейни 4.7. Сегментация кофеен Москвы по наличию дополнительных помещений 4.9. Услуги, предоставляемые детям в кофейнях Москвы 4.10. Исследование кофеен Москвы по наличию развле…
Открытие продовольственного магазина по продаже охлажденного мяса
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента продукции 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое оборудование 2.4. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка розничной торговли охлажденным мясом в г. Москва 3.2. Основные производители и оптовые поставщики продукции 3.3. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.4. Ценообразование на рынке 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ

Навигация по разделу

Все отрасли