Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторам
Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Тендеры и госзакупки Маркетинговые исследования Бизнес планы



Акция! Пропаганда России. Присоединяйся! ОКО ПЛАНЕТЫ


Навигация

Реклама
Загрузка...


загрузка...


Анализ системной информации

Реклама
загрузка...

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Бизнес-план пивного ресторана (с фин.моделью) 2015г. (артикул: 25520 15803)

Дата выхода отчета: 4 Февраля 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2015г.
Количество страниц: 128
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Обновленный и дополненный бизнес-план пивного ресторана разработан с целью привлечения инвестиционных средств для создания пивного ресторана демократичной концепции, а также оценки эффективности его деятельности.

     

    Бизнес-план пивного ресторана включает автоматизированную финансовую модель, разработанную специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически.

    РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

    Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах;

    Получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;

    Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;

    Удовлетворить спрос на услуги общественного питания в районе реализации проекта.

    ИНВЕСТИЦИИ:

    Объем инвестиций в открытие ресторана составляет порядка 15 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 7 месяцев.

    ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА:

    В проекте предполагается, что объем собственных средств по проекту составит ***% от необходимой суммы инвестиций. Доля заемных средств по проекту будет составлять ***%.

     

    ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА:

    Чистая приведенная стоимость (NPV) - ***руб.

     

    Дисконтированный срок окупаемости (PBP) - ***лет

     

    Внутренняя норма рентабельности (IRR) - ***%

     

    Модифицированная IRR (MIRR) - ***%

     

    Средняя оценка стоимости бизнеса - *** руб.

     

    Чистый приведенный доход для бюджета (за счет налогов) - *** руб.

     

     

    РЫНОК ПРОЕКТА:

    По итогам 2012 года рост оборота общественного питания составил ***% и превысил отметку в *** млрд. руб. В 2013 году и 2014 году положительная динамика сохранилась. Так по итогам 2013 года оборот общественного питания вырос на ***%, составив ***млрд. рублей, а в прошлом году, по оценочным данным, составил ***млрд. рублей (***%).

     

    Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания в России. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. По данным за 2013 год доля Москвы составляет ***% от общероссийского объема.

     

    В 2007-2012 гг. расходы россиян на пользование услугами общественного питания увеличивались в стоимостном выражении со средним темпом ***% в год. В 2013 году в среднем расходы на общественное питание на одного россиянина в месяц (в среднем по стране) составили ***руб.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

     

    2.ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ

     

    2.1.Этапы создания ресторана

     

    2.2.Оформление документов

     

    2.2.1.Регистрация юридического лица

     

    2.2.2.Оформление проектных работ

     

    2.2.3.Аренда или покупка помещения

     

    2.2.4.Заключения на помещение

     

    2.2.5.Разрешение на деятельность общепита

     

    2.2.6.Лицензирование общепита

     

    2.2.7.Стоимость получения разрешительной документации

     

    3.МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

     

    3.1.Рынок услуг общественного питания

     

    3.1.1.Оборот общественного питания

     

    Объем, динамика и сезонность

     

    География

     

    3.1.2.Расходы населения на общественное питание

     

    3.2.Структура российского ресторанного рынка

     

    3.3.Сегмент пивных ресторанов

     

    3.3.1.Общая характеристика сегмента

     

    3.3.2.Потребление и продажи пива

     

    Факторы продаж и потребления пива

     

    3.3.3.Количество заведений

     

    Распределение пивных ресторанов на территории г. Москвы

     

    Ценовая сегментация пивных ресторанов на рынке г. Москвы

     

    Количество мест в пивных ресторанах на рынке г. Москвы

     

    3.3.4.Частота посещения пивных заведений

     

    4.ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ

     

    4.1.Концепция ресторана

     

    4.1.1.Общие подходы

     

    4.1.2.Особенности разработки

     

    4.2.Продвижение ресторана

     

    4.3.Меню пивного ресторана

     

    4.3.1.Общие подходы

     

    4.3.2.Концепция и структура меню

     

    5.ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН

     

    5.1.Объем инвестиций и финансирование проекта

     

    5.2.Источники финансирования проекта

     

    5.3.Инвестиционные затраты на разрешительные документы

     

    5.4.Инвестиции в строительно-монтажные работы

     

    5.5.Инвестиции в оборудование

     

    5.5.1.Основное оборудование

     

    5.5.2.Мебель

     

    5.5.3.Посуда

     

    6.ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН

     

    6.1.Посещаемость и план продаж

     

    6.2.Стоимость услуг

     

    6.3.Персонал проекта

     

    6.3.1.Штатное расписание

     

    6.3.2.Обязанности и подбор персонала

     

    6.4.Площадь помещения и месторасположение

     

    6.4.1.Принципы подбора помещения под ресторан

     

    6.4.2.Требования к местоположению ресторана

     

    Площадь помещений проектируемого ресторана

     

    6.5.Текущие расходы

     

    7.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

     

    7.1.Общие сведения

     

    7.2.Налоговое окружение

     

    7.3.Расчет выручки

     

    7.4.Отчет о движении денежных средств

     

    7.5.Отчет о прибылях и убытках

     

    7.6.Бухгалтерский баланс

     

    8.АНАЛИЗ ПРОЕКТА

     

    8.1.Анализ эффективности проекта

     

    8.1.1.Эффективность инвестиций

     

    Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)

     

    Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)

     

    Внутренняя норма рентабельности (IRR)

     

    Средняя норма рентабельности (ARR)

     

    8.1.2.Основные показатели эффективности

     

    8.1.3.Финансовая состоятельность проекта

     

    8.2.Анализ рисков

     

    8.2.1.Общая характеристика методов оценки рисков

     

    8.2.2.Качественный анализ рисков

     

    8.2.3.Количественный анализ рисков

     

    8.3.Анализ безубыточности

     

    О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ

     

    Таблица 1.Этапы открытия ресторана

     

    Таблица 2.Стоимость оформления лицензий и разрешительных документаций

     

    Таблица 3.Динамика оборота общественного питания по федеральным округам, 2008-2013 гг., млн. руб. и %

     

    Таблица 4.Динамика оборота общественного питания по регионам России, 2008-2013 гг., млн. руб. и %

     

    Таблица 5.Динамика объема продаж пива в разрезе федеральных округов и регионов РФ, 2008-2013 гг., литров на душу населения

     

    Таблица 6.Характеристика концепции выбранного ресторана

     

    Таблица 7.Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

     

    Таблица 8.Схема финансирования проекта, тыс. руб.

     

    Таблица 9.Инвестиционные издержки на разрешительную документацию, тыс. руб.

     

    Таблица 10.Инвестиционные издержки на строительно-монтажные работы, тыс. руб.

     

    Таблица 11.Характеристика и затраты на основное оборудование по проекту, тыс. руб.

     

    Таблица 12.Затраты на покупку мебели для ресторана, руб.

     

    Таблица 13.Затраты на покупку посуды для ресторана, тыс. руб.

     

    Таблица 14.Затраты на покупку фарфоровой посуды, руб.

     

    Таблица 15.Затраты на покупку столовых приборов, руб.

     

    Таблица 16.Затраты на покупку столового стекла, руб.

     

    Таблица 17.Предполагаемая посещаемость ресторана

     

    Таблица 18.Максимальный объем реализации по проекту в количественном выражении

     

    Таблица 19.Стоимость услуг в ресторане и наценка

     

    Таблица 20.Штатное расписание по проекту

     

    Таблица 21.Внутренняя структура площадей ресторана, м2

     

    Таблица 22.Расчет текущих расходов по проекту

     

    Таблица 23.Страховые тарифы

     

    Таблица 24.Расчет выручки проекта, тыс. руб.

     

    Таблица 25.Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

     

    Таблица 26.Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

     

    Таблица 27.Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.

     

    Таблица 28.Показатели эффективности по проекту

     

    Таблица 29.Показатели финансовой состоятельности по проекту

     

    Таблица 30.Характеристика методов оценки рисков проектов

     

    Таблица 31.Качественный анализ рисков

     

    Таблица 32.Анализ чувствительности проекта по NPV, тыс. руб.

     

    Таблица 33. Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

     

    СПИСОК ДИАГРАММ

     

    Диаграмма 1.Динамика оборота общественного питания в России, 2005–2014 (О) гг., млрд. руб.

     

    Диаграмма 2.Структура оборота общественного питания по федеральным округам, 2013 г., %

     

    Диаграмма 3.Структура оборота общественного питания по регионам России, 2013 г., %

     

    Диаграмма 4.Структура потребительских расходов домашних хозяйств в России, 2013 г., %

     

    Диаграмма 5.Динамика доли расходов населения РФ на общественное питание, 2003 –2013 гг., %

     

    Диаграмма 6.Динамика расходов населения РФ на общественное питание, 2003-2013 гг., руб. в месяц на 1 члена домохозяйства

     

    Диаграмма 7.Структура российского рынка общественного питания, %

     

    Диаграмма 8.Сравнительный объем потребления пива в России и европейских странах, 2013 г., литров на 1 человека в год

     

    Диаграмма 9.Динамика объема потребления пива в России, 2000-2013 гг., литров на душу населения

     

    Диаграмма 10.Динамика объема продаж пива в России, 2000-2013 гг., литров на душу населения

     

    Диаграмма 11.География расположения пивных ресторанов по административным округам г. Москвы, 2014 г., %

     

    Диаграмма 12.Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по среднему чеку, 2014 г., %

     

    Диаграмма 13.Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по количеству мест, %

     

    Диаграмма 14.Структура инвестиционных издержек по проекту, %

     

    Диаграмма 15.Структура финансирования проекта, %

     

    Диаграмма 16.Динамика количества занятых столиков в течение дня, ед.

     

    Диаграмма 17.План загрузки ресторана, % от максимальной (100%)

     

    Диаграмма 18.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

     

    Диаграмма 19. Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

    СПИСОК ГРАФИКОВ

     

    График 1.Динамика индекса физического объема оборота общественного питания, 2005 – 11М 2014 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

     

    График 2.Динамика оборота общественного питания по месяцам, 2008 – ноябрь 2014 гг., млн. руб.

     

    График 3.Динамика инвестиционных затрат по проекту, тыс. руб.

     

    График 4.Динамика оборотных средств по проекту, тыс. руб.

     

    График 5.Обслуживание кредита по проекту, тыс. руб.

     

    График 6.Динамика выручки по проекту, тыс. руб.

     

    График 7.Остаток денежных средств на конец периода, тыс. руб.

     

    График 8.Выручка (нетто), валовая прибыль и прибыль до налогообложения по проекту, тыс. руб.

     

    График 9.Окупаемость проекта, руб.

     

    График 10.Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.

     

    График 11.Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.20

69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.20

69 900
Бизнес-план кондитерской

Регион: Россия

Дата выхода: 15.07.20

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.07.20

69 900
Бизнес план Бара-Ресторана

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.07.20

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план открытия вегетарианского ресторана
    Перечень таблиц, графиков, рисунков 4 Резюме проекта 5 Раздел 1. Описание проекта 7 1.1. Концепция кафе-ресторана 7 1.2. Параметры реализуемой продукции 8 1.3. Требования, предъявляемые к кафе-ресторану 8 1.4. Дизайн кафе и позиционирование 8 1.5. Меню кафе-ресторана «Зеленая Кухня» 14 1.6. Разрешительные документы для открытия кафе-ресторана 16 Раздел 2. Анализ рынка 19 2.1. Анализ рынка общественного питания Российской Федерации 19 2.2. Рынок общественного питания Москвы 27 2.3. Рынок доставки готовых блюд в Москве 31 Раздел 3. Конкуренты проекта 35 Раздел 4. Организационный план 38 4.1. Штатное расписание проекта «Зеленая Кухня» 38 Раздел 5. План продаж и стратегия маркетинга 39 5.1. Ценовая политика кафе 39 5.2. Привлечение клиентов 39 Раздел 6. Производственный план 44 6.1. Обоснование выбора места расположения ресторана 44 6.2. Характеристики необходимого помещения (аренда) 44 6.3. Структура использования площадей 45 6.4. Оборудование для ресторана 47 6.5. Выбор поставщиков продукции 48 6.6. График реализации проекта 48 Раздел 7. Финансовый план 49 7.1. Допущения проекта 49 7.2. План реализации проекта 51 7.3. Объемы реализации проекта (в единицах) 52 7.4. Цена реализации позиций проекта 53 7.5. Выручка от реализации продукции проекта 54 7.6. Себесто…
  • Бизнес-план организации производства кулинарии с зоной питания
    Приложение 1.

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА «Организация производства кулинарии с зоной питания»
    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Информация об участниках проекта
    2.4. Месторасположение проекта
    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Обзор рынка предприятий общественного питания (кулинария)
    3.2. Основные тенденции на рынке
    3.3. Анализ потребителей (Анализ сбыта)
    3.4. Обзор потенциальных конкурентов и их политика ценообразования
    3.5. Концепция продвижения проекта
    4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    4.1. Особенности строительства (ремонта) помещений
    4.2. Структура использования арендованных площадей
    4.3. Прочие технологические вопросы
    5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    5.1. План по персоналу
    5.2. Источники, формы и условия финансирования
    5.3. План график работ
    6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    6.1. Исходные данные и допущения
    6.2. Номенклатура и цены (меню)
    6.2.1 Расчет среднего чека
    6.3. Инвестиционные издержки
    6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    6.5. Налоговые отчисления
    6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
    6.7. План продаж
    6.8. Расчет выручки
    6…
  • Бизнес-план: Открытие предприятия по производству сахара-рафинада
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента продукции и услуг 2.2. Особенности организации проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка сахара 3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.3. Цены на продукцию 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1 Технология производства 4.2. Необходимое производственное оборудование. Поставщики 4.3. Вспомогательное оборудование. Инструмент 4.4. Требования к помещению. Инженерные сети 4.5. Сырье, материалы, комплектующие 4.6. Прочие технологические вопросы 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Структура управления проектом. 5.2. План-график 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные 6.1.1. Налоговое окружение 6.1.2. Номенклатура и цены 6.1.3. План продаж 6.1.4. Прямые издержки 6.1.5. Постоянные издержки 6.1.6. Численность персонала и заработная плата 6.1.7. Капитальные затраты 6.2. Расчет выручки 6.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.4. Инвестиционные издержки 6.5. Источники, формы и условия финансирования 6.6. Прогноз прибылей и убытков 6.7. Прогноз движения денежных средств 6.7. Оценка экономической эффективности проекта 6.7.1. Эффективность инвестиций 6.7.2. Показатели эффективности 6.7.3. Финансовая состоятельность проекта 7 АНАЛИЗ РИСКОВ 7.1. Анализ чувствительности 7.2. Оценка проектных р…
  • Бизнес-план: Организация производства пектина (с финансовой моделью)
    Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план производства пектина на территории Калужской области. Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности. Цель бизнес-планирования: оценка экономической эффективности и целесообразности производства пектина на территории РФ. Задачи бизнес-планирования:
    • Оценка экономической эффективности проекта;
    • Обоснование инвестиционных средств на реализацию проекта;
    • Оценка объема рынка;
    • Анализ потребителей и основных конкурентов;
    • Оценка тенденций и перспектив развития рынка.
    Проект заключается в получении из цитрусовых (яблочных) выжимок пектина пищевого качества – широко используемого в пищевой промышленности загустителя, стабилизатора и гелеобразователя Е440, а также сырья для получения яблочных или цитрусовых пищевых волокон. Технология производства заключается в следующем: сушеные яблочные или цитрусовые выжимки подвергаются кислотному гидролизу, в процессе которого из клеточных стенок высвобождается пектин. Полученный экстракт проходит очистку от нерастворимого жома, затем концентрируется и подвергается спиртовой обработк…
  • Бизнес-план: Организация комплекса по разведению кроликов в Ярославской области
    1. Резюме проекта

    2. Инициатор проекта
    2.1. Общие данные
    2.2. Учредители (акционеры)
    2.3. Виды и объемы деятельности
    2.4. Финансовое состояние
    2.5. Информация о руководителях

    3. Существо предлагаемого проекта
    3.1. Местонахождение объекта
    3.2. Описание продукта
    3.3. Технология производства продукта
    3.4. Характеристики закупаемого оборудования (техники)
    3.5. Экологические вопросы производства

    4. Анализ положения дел в отрасли

    5. Анализ рынков сбыта продукции и закупок сырья
    5.1. Рынок сырья, материалов и комплектующих
    5.2. Конкуренция на рынке сбыта
    5.3. Потенциальная емкость рынка сбыта
    5.4. Маркетинговая стратегия проекта

    6. Организационный план
    6.1. Организационно-правовая форма реализации проекта
    6.2. Основные партнеры
    6.3. График реализации проекта
    6.4. Правовые вопросы осуществления проекта

    7. Финансовый план
    7.1. Условия и допущения, принятые для расчета
    7.2. Исходные данные
    7.2.1. Налоговое окружение
    7.2.2. Номенклатура и цены продукции (услуг)
    7.2.3. План производства
    7.2.4. Номенклатура и цены сырья, материалов и пр.
    7.2.5. Калькуляция прямых материальных за…
Навигация по разделу
  • Все отрасли




Вы можете выбрать другой город для информера


Реклама

Загрузка...

Реклама
Загрузка...

Реклама




Курсы валют на Банкир.Ру





Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2017 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map