В Минэкономразвития написали "Белую книгу" для рестораторов

Москва, 15 августа - "Вести.Экономика". Это руководство, которое должно помочь предпринимателям организовать своё дело в сфере общепита.

Фото: Pexels/Simon Köhler

В министерства экономического развития написали "Белую книгу". Это сборник всех норм, адресованных бизнесу, который работает в сфере общепита. Таким образом в ведомстве готовятся к регуляторной гильотине - отсечению устаревших норм.

По словам главы ведомства Максима Орешкина, в документ включены действительно значимые требования. При этом многие существующие ограничения, которые бизнес сейчас считает абсурдным, в книгу не попадут и в будущем будут отменены.

Документ состоит из 200 страниц: требования поделены на 7 глав. В их числе выбор правильного помещения, работа с персоналом и продуктами, эксплуатация оборудования. По словам Максима Орешкина, документ еще будет дорабатываться и обновляться "с учетом мнения бизнеса и регуляторов".
Подробнее: https://www.vestifinance.ru/articles/123421