Среда обитания. Война жиров

Пальмовое масло. Этот экзотический на первый взгляд продукт мы едим каждый день. Из пальмовых жиров делают сыр и маргарин. Его кладут в торты, пирожные, мороженое, шоколад и даже детское питание. Часто производители маскируют «пальму» словами «растительные жиры», «жиры растительного происхождения». Сыр за 250 рублей на самом деле стоит 80, масло — 25 рублей, а цена дорогому шоколаду вообще три копейки. Мы пришли в магазин и изменили там ценники. Сливочное масло. Сегодня примерно 40 процентов того, что мы считаем сливочным маслом, — не масло, а спред. То есть продукт, сделанный из сливок и пальмового масла. «Деревенское», «Кремлeвское», «Нежное», «Лeгкое», «Вкус сливок». Это крупно написано на этикетке. Мы думаем, что это масло. Но в составе мелкими буквами обозначено: «спред». «Сливочное масло» — любимый продукт для мошенников. Его подделывают чаще всего.