Если в рационе питания присутствует не менее 3 порций молочной продукции ежедневно — это снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Ученые из Университета Макмастера в Канаде провели исследование, в котором приняли участие 136 384 человека из 21 страны мира. Возраст участников варьировался от 35 до 70 лет. Специалисты определили рацион питания и вели наблюдение за состоянием их здоровья на протяжении 9,1 года. За время эксперимента было зарегистрировано 6796 смертей, 8555 из которых по причине сердечно-сосудистых заболеваний.
На сегодняшний день точная причина такой взаимосвязи не установлена. Имеющиеся данные о пользе молока для здоровья объясняются наличием в нем специфических аминокислот, ненасыщенных жиров, витаминов K1 и K2, кальция, магния, калия и пробиотиков.
Отметим, что одна порция молочных продуктов была равна стакану молока или йогурта, вес которого составлял 244 гр., 15 гр. сыра или 5 гр. сливочного масла. По результатам исследования выяснилось, что у испытуемых, которые употребляли 3 и более порций молочной продукции, на 2,2% снижался риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. При этой полезной также являлась обезжиренная «молочка».
