Какие картинки рисует наше воображение при воспоминании о новогодних праздниках? Вариаций множество, но неизменными будут: елка, новогодние игрушки, гуляния, ярмарки и, конечно же, горячий душистый глинтвейн. Этот напиток хорош в морозный вечер и в компании друзей, и в одиночестве, когда хочется просто посидеть дома, закутавшись в уютный плед. Благодаря ингредиентам, входящим в его состав, этот напиток способен не только согреть нас в холодную пору, но и защитить от вирусов. И приятное дополнение – он значительно повышает настроение, что немаловажно в наше время, полное стрессов и переживаний.
Приготовление глинтвейна – не такая уж сложная наука и сделать его в домашних условиях при желании может практически каждый.
Здесь приведены лишь пять рецептов приготовления согревающего напитка, которые могут пригодиться вам в дальнейшем. Но вы также можете дополнить их, изменить, согласно вашим желаниям и пристрастиям.
1. Глинтвейн на основе розового вина
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- смородиновой ликер (Crème de cassis) – 2 ч. ложки;
- розовый грейпфрут (нарезанный на кусочки) – ¼ часть;
- анис – 1 звездочка;
- корень имбиря (тертый) – 2 см;
- гвоздика – 5 шт.
Все ингредиенты, кроме ликера, соедините в кастрюльке, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и добавьте смородиновый ликер, не забывая при этом также постоянно помешивать напиток. Готовый глинтвейн необходимо процедить и разлить по жаропрочным бокалам либо керамическим кружкам.
2. Глинтвейн с мандарином
Свежий и терпкий мандариновый глинтвейн может быть приготовлен для особых случаев. Для его приготовления понадобится:
- красное сухое вино – 750 мл;
- мед – 50 гр.;
- мандарин – 6 штук;
- гвоздика – 2 шт.;
- корица – 1 палочка;
- розмарин – пара веточек;
- цедра одного лимона
Мякоть мандаринов с цедрой размять, добавить остальные ингредиенты и нагреть на огне, не доводя до кипения. Затем, при необходимости, процедить напиток и разлить по бокалам.
3. Глинтвейн с имбирем
Для приготовления этого классического, традиционного вида глинтвейна понадобится:
- сухое красное вино – 750 мл;
- апельсин, лимон – по 30 гр.;
- имбирь (сок) – 30 гр.;
- мед – 30 гр.;
- мята – 1 веточка;
- корица – 2 палочки.
Растворите мед в вине, не доводя до кипения. Затем добавьте остальные ингредиенты, потомите немного и, сняв с огня, дайте настояться.
4. Глинтвейн с клубникой
Если вы хотите приятно удивить своих гостей или любимого человека приготовьте для них клубничный глинтвейн. Невероятный аромат и вкус такого напитка надолго запомнится им.
Для его приготовления вам понадобится:
- сухое красное вино – 750 мл;
- клубничный джем или сироп – 75 гр.;
- цедра одного лимона;
- корица (молотая) – 10 гр.;
- гвоздика – 1 шт.
Все ингредиенты смешать и нагреть, не доводя до кипения. Напиток разлить по бокалам, украсив их свежей клубникой.
5. Глинтвейн на основе белого вина
Для любителей белого вина можем предложить рецепт белого глинтвейна. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты
- сухое белое вино – 750 мл;
- мед – 2 ст. ложки;
- гвоздика – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- лимон – ½ шт.
Ингредиенты смешайте и поставьте на огонь для нагревания. Главное условие – не доводить до кипения. После дайте настояться и обязательно процедите. Украсьте кружочками лимона.