Что мы называем кедрами (краткий ликбез)...
В мире существует довольно много заблуждений - которые, тем не менее, очень широко распространены.
Обо всех мы конечно здесь говорить не станем (всё-таки сегодня праздник,
проявим сдержанность), затронем лишь, так сказать, определённый участок
флоры.
Всем известно такое выражение: "кедровые орехи". Многие даже пробовали эти самые орехи на вкус.
Однако, кедры как таковые, вообще в России не растут и шишек со съедобными (для людей) орехами не дают.
"Стандартный" кедр - это теплолюбивое растение, которое произрастает на
берегах Средиземного моря (например в Ливане), а также в Гималаях
(особый подвид). Кедров в природе осталось очень мало.
Ниже на фото вы видите кедр ливанский.
А что же это за деревья, которые нам так называемые "кедровые" орехи дают?
А это сосны. Особые разновидности сосен. Всего таких видов три.
Во-первых, это СОСНА КАЛАБРИЙСКАЯ (Калабрия - это такая область в южной
Италии), которая в нашей стране не растёт. Её ареал - Средиземноморье
(Испания, Италия, Португалия, и т.д.). Население тех областей, где
растёт это дерево, называет его ПИНИЯ. У пинии - самые крупные и самые
вкусные орехи из всех, так называемых "кедровых". В одном килограмме
помещается 1500 орехов пинии.
Ниже вы видите на фото пинию (сосну Калабрийскую):
А здесь - шишка пинии, с орешками:
Второй вид орехоносных сосен - это СОСНА КОРЕЙСКАЯ. У нас в России она
растёт только на Дальнем Востоке. И называют её там, МАНЬЧЖУРСКИЙ КЕДР.
В одном килограмме, помещается 2000 орехов сосны корейской (маньчжурского кедра).
Ниже на фотографиях вы видите маньчжурский кедр (сосну корейскую) и его шишки.
Третий вид орехоносных сосен - это СОСНА СИБИРСКАЯ, которую в России
принято называть КЕДР СИБИРСКИЙ, или просто КЕДР. В одном килограмме
помещается 4000 орешков сосны сибирской (сибирского кедра).
Ниже на фото вы видите фотографии рощи из сосны сибирской (сибирского
кедра) в Архангельской области (хотя Архангельская область - это не
Сибирь) и орешки сибирского кедра (сосны сибирской).
Таким образом, получается, что дальневосточные "кедровые" орехи, в два раза крупнее сибирских.
Но до Центральной России дальневосточные орехи как правило не доходят,
поэтому под названием "кедровые орехи", москвичи и питерцы потребляют в
основном орехи сибирские - более мелкие.
Между прочим, так называемый КЕДРОВЫЙ СТЛАНИК (который на самом деле
есть СОСНА СТЛАНИКОВАЯ) растущий в районах с наиболее суровым климатом
(север и высокогорья), тоже имеет шишки со съедобными орешками. Но там
орешки совсем уж маленькие - их в килограмме набирается от 15 до 24
тысяч. Хотя для птиц и для грызунов, это конечно же очень хороший корм.
Ниже вы видите заросли кедрового стланика (сосны стланиковой).
Нигде местное население, не называет орехоносные сосны - соснами.
Либо кедры - либо пинии.
Видимо потому что они заметно отличаются от сосен "обычных".
Вернуться назад
|