Одуванчик лекарственный. Пастушья сумка или Сумочник

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale).*
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) наиболее распространенный и известный вид из рода одуванчиковых. Его можно найти практически везде - у жилья, на лугах и полянах, в лесу и по берегам водоемов.

Цветет одуванчик в марте - мае, а плодоносит - с конца мая по июль. Для лечебных целей используют корни, листья и сок этого растения, которые обладают желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием. Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии, интоксикациях и отравлениях. В пищу используют молодые листья и корни одуванчика.

Млечный сок одуванчика лекарственного содержит тараксацин и тараксацерин, каучуковые вещества. Листья одуванчика - тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, горький гликозид тараксацерин, соли марганца, железа, кальция, фосфора и немного белка. Корни содержат значительное количество инулина, фруктозу, немного сахарозы и глюкозы.



Листья и сок заготавливают в мае - июне, а корни ранней весной (апрель - начало мая) или поздней осенью (сентябрь - октябрь). Сушат на воздухе в проветриваемом месте или при температуре до 40 градусов Цельсия в печи. Срок хранения высушенных корней до 5 лет.

Листья одуванчика

Листья одуванчика благоприятно влияют на работу пищеварительных желез, почек, печени, желчного пузыря, являются противоцинготным средство. Ранней весной молодые листья практически лишены горечи, и их можно использовать для приготовления салатов.

Корни одуванчика

Высушенные корни одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма, применяют как горечь для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство.

Сок одуванчика

Сок одуванчика обладает тонизирующим и укрепляющим действием, для его получения все растение (май - июнь) замачивают в подсоленной холодной воде на 30 минут с целью уменьшения горького вкуса, затем просушивают, измельчают и добавляют небольшое количество воды. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.

Противопоказания

При приеме в больших количествах одуванчик может вызвать рвоту и диарею. Он противопоказан при склонности к диарее, его не рекомендуется принимать при острых состояниях с закупоркой желчных путей, при язвенной болезни и гастрите.

Кроме того, одуванчик поглощает и накапливает в себе свинец из выхлопных газов двигателей автомобилей, что делает непригодными для употребления в пищу и лекарственного применения растения собранные вдоль дорог с интенсивным автомобильным движением.

Пастушья сумка или Сумочник (Capsella). *
Пастушья сумка растение неприхотливое и распространена по всей Европейской части России, в Украине и Беларуси, в Индии, Японии, Китае. Растет на полях, пастбищах, по обочинам дорог, вдоль канав, на пустырях, как сорняк в огородах и посевах.

Цветет с середины апреля до сентября. В лечебных целях используют всю надземную часть этого растения, которую заготавливают в период цветения. Сушат траву пастушьей сумки в тени, в любых хорошо проветриваемых местах. Лечебные свойства сухая трава пастушьей сумки сохраняет в течение 3 лет.

Трава пастушьей сумки содержит витамины А, D, В1, В2, К, С, органические кислоты, фитонциды, сапонины, дубильные вещества, гликозиды, смолы, макро и микроэлементы, другие вещества. Семена богаты жирными маслами, содержат смолы, небольшое количество аллилового горчичного масла и аскорбиновой кислоты.



Рецепты из травы пастушьей сумки

Трава пастушьей сумки прежде всего известна как хорошее кровоостанавливающее средство, её применяют при легочных, желудочно-кишечных, почечных и маточных кровотечениях, травмах. Кроме того она оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, кровоочистительное, сосудорасширяющее, вяжущее, мочегонное и противолихорадочное действие.

Пищевое применение пастушьей сумки

Из листьев пастушьей сумки варят борщи, супы, добавляют в салаты, солят и сушат. Растертые семена пастушьей сумки могут быть использованы как заменитель горчицы.

Противопоказания по применению пастушьей сумки

Противопоказано при беременности и тромбофлебите.