Крапива двудомная. Чабрец обыкновенный, тимьян ползучий . Применение

Крапива двудомная (Urtica dioica L.). *
Крапива двудомная (Urtica dioica L.) - растет как сорняк по берегам рек, в оврагах, на вырубках, в кустарниках, в тенистых лесах, около жилья и дорог по всей территории Украины, Беларуси и европейской части России, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Предпочитает влажные и болотистые почвы.

Цветет крапива с июня и до сентября, семена созревают в августе-октябре. Заготавливают ее в период цветения, собирая листья со стеблей, которые затем сушат в тенистом, хорошо проветриваемом месте, разложив тонким слоем.

Корни выкапывают осенью, очищают от земли, промывают холодной водой и сушат. Хранят крапиву в сухих, хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей. Срок хранения листьев до 2 лет, корней не более 3 лет.

Крапива богата органическими и минеральными веществами, микроэлементами. По содержанию белков крапива не уступает таким растениям, как горох, бобы, фасоль. Больше всего полезных веществ в крапиве накапливается в период ее цветения.

Содержит дубильные и белковые вещества, витамины С, В1, В2, В6, К, Е, РР, муравьиную и пантотеновую кислоты, каротиноиды, хлорофилл, ситостерин, гистамин, виолаксантин, никотин, ацетилхолин, соли железа, марганец, медь, калий, кальций, барий, бор, никель, титан, кремний, серу.



Рецепты из крапивы

Крапива может использоватся как в свежем, так и в сушенном виде. Обладает противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, желчегонным, общеукрепляющим, отхаркивающим, легким слабительным, витаминным, противосудорожным средством. Усиливает основной обмен, повышает тонус дыхательного центра, сердечно-сосудистой системы, кишечника и матки, стимулирует грануляцию и эпителизацию пораженных тканей.

Крапива - ценный пищевой продукт, в 100 граммах которого в среднем содержится около 42 ккал. Ее используют в свежем, соленом и квашенном виде для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков. Кроме того, листья и побеги крапивы можно засаливать и использовать в виде приправы к мясным блюдам.

Противопоказания

Повышенная свертываемость крови, заболевания почек, гипертоническая болезнь, беременность, индивидуальная непереносимость.

Чабрец обыкновенный, тимьян ползучий (Thymus serpyllum). *
Чабрец обыкновенный (тимьян ползучий) - очень давно известное лекарственное растение, упоминание о котором есть в знаменитом "Каноне врачебной науки" Авиценны. Распространен преимущественно в западных, центральных и южных районах европейской части СНГ, на Кавказе, в Сибири. Не требователен к почвам, засухоустойчив, морозостоек. Растет в сухих хвойных и смешанных лесах, на полянах, по вырубкам, среди кустарников, вдоль дорог, по склонам канав.

Цветет чабрец в июне - июле, плодоносит в августе - сентябре. В лекарственных целях используют преимущественно траву чабреца обыкновенного. Заготавливают ее в период цветения растения, осторожно срезая, чтобы не повредить корень. Сушат в тени на открытом воздухе или в проветриваемом помещении. Лечебные свойства сохраняются в течение одного года.

Трава чабреца обыкновенного содержит эфирные масла, сортилин, камедь, дубильные, горькие, антоциановые вещества, смолы, флавоноиды, органические кислоты и другие вещества.



Рецепты из травы чабреца обыкновенного

Трава чабреца обыкновенного хорошее антисептическое, бактерицидное, противогипертоническое, потогонное средство. Обладает выраженным успокоительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, противосудорожным, мочегонным действием. Широко применяется как самостоятельно употребляемое лечебное средство. Благодаря наличию эфирных масел, используется при лечении заболеваний органов дыхания и простуд.

Кроме того, чабрец обыкновенный употребляется в качестве пряности при приготовлении салатов, как приправа к различным блюдам. Добавляется при консервировании в соленья, для приготовления соусов.

Противопоказания по применению чабреца обыкновенного

Не рекомендуется при беременности. При заболеваниях щитовидной железы, печени, почек, язвенной болезни - использовать только после консультации с врачом.